Silvester je výnimočný večer, ktorý si zaslúži výnimočnú atmosféru. Práve novoročný prípitok je momentom, keď sa stretávajú emócie, očakávania a radosť z nového začiatku. A niet pochýb, že bublinky na Silvestra sú tým najikonickejším nápojom, ktorý k týmto chvíľam patrí.
Či už ide o prosecco, cava, šampanské alebo moderné alternatívy, správne zvolené šumivé víno dokáže povýšiť oslavu na nezabudnuteľný zážitok.
Výber šumivého vína na Silvestra však nie je len o značke. Rozhoduje štýl oslavy, spoločnosť aj chuťové preferencie hostí. Vybrali sme pre vás tipy z WinePlanet, s ktorými na Silvestra určite neurobíte chybu a pokiaľ sa poponáhľate s kódom NOVYROK získate zľavu -20%.
Začiatok silvestrovského večera si pýta sviežosť, ľahkosť a príjemnú ovocnú chuť. Práve preto sú prosecco a cava dlhodobo najobľúbenejšími voľbami na silvestrovské oslavy. Ich jemné perlenie a nižší alkohol z nich robia ideálne šumivé vína na dlhšie posedenie.
Medzi osvedčené tipy z WinePlanet patrí Prosecco Serena, ktoré ponúka čistý, svieži chuťový profil a elegantný charakter. Je vhodné nielen na prvý prípitok, ale aj ako sprievod počas celého večera. Pre tých, ktorí chcú ochutnať niečo trochu odlišné, je skvelou voľbou Cava Hola! Táto španielska cava z Barcelony v sebe spája tradičnú výrobu so sviežim, moderným prejavom a chutí mimoriadne dobre.
Presne o polnoci prichádza chvíľa, keď sa otvára niečo výnimočné. Champagne je už stáročia symbolom osláv, luxusu a veľkých okamihov. Ak hľadáte šumivé víno, ktoré dodá silvestrovskému prípitku noblesu, Champagne Palmer & Co. je voľbou, ktorá nesklame. Jemné perlenie, komplexná chuť a elegantný záver robia z tohto šampanského ideálneho spoločníka na privítanie nového roka.
Zaujímavou alternatívou k tradičnému champagne je aj šumivé víno Francis Abecassis. Nesie v sebe francúzsku eleganciu, vyváženú štruktúru a moderný štýl, vďaka čomu osloví tých, ktorí radi objavujú nové chute, no zároveň očakávajú prémiovú kvalitu. Ak chcete silvestrovský prípitok ozvláštniť, stačí malý detail. Kombinácia šumivého vína s kvalitným ABK6 orange likérom vytvára elegantný drink, ktorý pôsobí slávnostne a zároveň originálne. Orange likér z portfólia ABK6 sa s bublinkami prirodzene dopĺňa a dodáva nápoju jemne sladko-horký charakter, ideálny na záver roka.
Silvestrovské oslavy dnes už nie sú len o klasickom víne. Stále viac ľudí hľadá ľahšie a sviežejšie alternatívy, ktoré sa hodia k uvoľnenej atmosfére. ALPL cider je príkladom moderného silvestrovského nápoja, ktorý kombinuje ovocnú chuť, jemné bublinky a nižší obsah alkoholu. Je ideálny pre tých, ktorí chcú niečo iné než tradičné šumivé víno, no nechcú sa vzdať sviatočného pocitu.
Či už plánujete komornú oslavu alebo veľkú silvestrovskú párty, správne zvolené šumivé víno na Silvestra je detail, ktorý rozhoduje. Prosecco a cava sa postarajú o svieži začiatok večera, champagne dodá prípitku o polnoci noblesu a moderné alternatívy prinesú do oslavy hravosť. Výber z WinePlanet ponúka istotu kvality aj štýlu, vďaka ktorým sa silvestrovský večer stane zážitkom.
Vedeli ste, že bublinky v šumivom víne vznikajú prirodzene počas druhotného kvasenia, keď sa do vína pridá cukor a kvasinky? Pri tomto procese vzniká oxid uhličitý, ktorý sa vo fľaši rozpustí a po otvorení vytvára charakteristické perlenie.
Rozdiel medzi proseccom, cavou a champagne nespočíva len v krajine pôvodu, ale aj v spôsobe výroby. Prosecco sa vyrába metódou Charmat, kde druhotné kvasenie prebieha v nerezových tankoch, vďaka čomu je svieže, ovocné a ľahké. Naopak cava a champagne vznikajú tradičnou metódou, pri ktorej prebieha druhotné kvasenie priamo vo fľaši, čo im dodáva komplexnejšiu chuť a jemnejšie bublinky.
Veľkosť a jemnosť bubliniek má veľký vplyv na celkový zážitok z pitia. Čím pomalšie a jemnejšie perlenie, tým kvalitnejšie šumivé víno. Práve preto majú champagne a kvalitné šumivé vína z tradičnej metódy krémovejší pocit v ústach.
Dôležitá je aj teplota podávania. Šumivé vína chutia najlepšie vychladené na 6 až 8 °C. Príliš teplé víno rýchlo stratí perlenie, príliš studené zase potlačí arómu a chuťové nuansy.
A ešte jedna silvestrovská zaujímavosť – pri otváraní fľaše by zátka nemala vystreliť. Správne otvorené šumivé víno vydá len jemné „puff“, čo pomáha zachovať bublinky aj eleganciu nápoja.
