Leto je ideálnym obdobím pre šumivé vína, prosecco a svieže rosé. Vďaka jemnému perleniu, ovocnému charakteru a sviežim kyselinkám sú ideálne na aperitív, prípitok aj dlhé letné večery na terase. Stačí pár surovín a z vína sa stáva dokonalý letný drink.
Výber letných vín nájdete na WinePlanet.sk
Víno vždy dobre vychlaďte – ideálne aj „šokovo“ v mokrej utierke v mrazničke
Nebojte sa víno predĺžiť sódou a spraviť z neho ľahký long drink
Aj červené víno môže byť letné, ak je jemné a mierne vychladené
Základom letného pitia je prosecco – svieže, ovocné a ľahké šumivé víno, ktoré funguje rovnako dobre samostatne ako aj v miešaných drinkoch.
V poslednom čase dominuje napríklad Limoncello Spritz, no oplatí sa skúsiť aj niečo nové, jednoduché a pritom nečakane svieže.
Ak hľadáte drink, ktorý je svieži, moderný a trochu iný než klasické spritzy, hruškový spritz so zázvorom je presne ten typ objavu, ktorý si zapamätáte.
Kombinuje jemnú sladkosť hrušky, perlivú ľahkosť prosecca a pikantný šmrnc zázvoru. Výsledkom je dokonale vyvážený letný drink – ovocný, svieži a jemne korenistý zároveň.
Ako ho pripraviť: Zázvor ošúpte a najemno nastrúhajte. Do pohára vložte ľad a pridajte približne 1 čajovú lyžičku nastrúhaného zázvoru. Prilejte asi 70 ml hruškového džúsu alebo hruškového základu. Pohár pomaly dolejte vychladeným proseccom, jemne premiešajte a ozdobte plátkom hrušky. Náš tip na prosecco do drinkov je SERENA 1881 Prosecco Frizzante.
Jeden z najobľúbenejších koktailov súčasnosti prichádza pripravený na servírovanie. BARBACK’S Pornstar Martini spája vodku, marakuju, vanilku a citrusovú sviežosť do dokonale vyváženého koktailu. Stačí ho naliať na ľad a doplniť proseccom – o zvyšok sa už postará kombinácia exotiky a bubliniek.
Sviežou letnou alternatívou na miešanie drinkov je Graham’s Blend N.º 5 White Port.
White Port & Tonic je moderná klasika, ktorá stavia na jednoduchej, ale prekvapivo dokonalej kombinácii chutí. Základom je biele portské víno, ktoré prináša jemnú sladkosť, ovocnosť a elegantnú hĺbku. V spojení s kvalitným tonikom sa táto sladkosť krásne vyrovná horkosťou a vzniká osviežujúci, ľahko pikantný a veľmi vyvážený drink.
Podáva sa na veľkom množstve ľadu, aby si zachoval svoju sviežosť čo najdlhšie. Stačí pridať plátok limetky, ktorý celý profil ešte viac prejasní a dodá citrusový šmrnc.
Porto Spritz je elegantná verzia bieleho portského s proseccom. Do pohára s ľadom dajte biele portské (cca 50 ml), dolejte proseccom a podľa chuti pridajte kvapku limetky. Ozdobte mätou. Výsledkom je jemne sladký, bublinkový a vyvážený letný drink.
Ružové víno patrí k letu rovnako ako bublinky. Tormaresca Calafuria Rosé z Apúlie je svieže, ovocné a ideálne dobre vychladené. Tóny červeného ovocia a citrusov z neho robia víno, ktoré mizne z pohára rýchlejšie, než stihne vychladnúť druhá fľaša.
Urobte si jednoduchý letný mix ružového vína, sódy a citrónu. Ľahký, svieži a ideálny na horúce dni.
Hola! Mediterráneo Orange Spritz je hotový šumivý drink na báze vína. Stačí ho vychladiť, naliať na ľad a doplniť pomarančom či rozmarínom. Chuť je harmonická, citrusová, s jemnou horkosťou a výrazne osviežujúcim profilom.
Leto je o jednoduchosti. O ľadovom pohári, bublinkách a chutiach, ktoré osviežia bez zbytočnej komplikácie. Či už siahnite po proseccu, rosé alebo hruškovom spritzi so zázvorom, hlavné je jediné – užiť si to naplno.
